I. Giới thiệu về Cà phê Hoàng Gia 100% Robusta bột 1kg
Ngày nay, tỉ lệ người sành uống cà phê nguyên chất gia tăng, không ít thực khách đòi hỏi ly cà phê phải có màu nâu hổ phách, vị đắng nhưng không sánh, hương thơm mộc mạc...nên các quán cà phê cũng đang dần chuyển sang xu hướng kinh doanh cà phê Robusta tại chỗ với giá 1 ly cà phê từ 10-15k/1 ly tùy khu vực, và hầu hết chủ yếu sử dụng Robusta Rang Đậm, Rang Vừa kết hợp Culi hoặc Arabica Lâm Đồng.
Cà phê Hoàng Gia 100% Robusta bột 1kg
Cà phê Robusta ở Buôn Hồ (Đắk Lắk) có mùi thơm và hậu vị vượt trội hơn hẳn so với những khu vực khác nhờ vào đặc điểm thổ nhưỡng đẩt đỏ bazan, kết hợp với độ cao từ 500m - 600m so với mặt biển, cùng khí hậu mát mẻ mưa nhiều. Cà phê Robusta Đắk Lắk có hàm lượng cafein mạnh, đắng đậm hơn, mùi thơm nồng nàn, mạnh mẽ.
Sản phẩm Cà phê Robusta Đắk Lắk thành phần 100% hạt cà phê Robusta Đắk Lắk xay sẵn, đóng gói trong bao Alu theo chuẩn vệ sinh ATTP, giữ được hương vị lâu nhất.
II. Công thức pha chế với Cà phê Hoàng Gia 100% Robusta bột 1kg
1. Công thức pha cà phê hạt
Bước 1: Dùng nước sôi để tráng phin cà phê, cách làm này sẽ giúp giảm nhiệt mà phin hấp thụ. Đồng thời, sẽ giúp giữ được nhiệt tốt hơn, mang đến một tách cà phê thơm, đậm vị và chất lượng.
Bước 2: Cho 20 gam cà phê đã rang xay hoặc cà phê bột nguyên chất vào phin, sau đó lắc nhẹ thân phin để san đều cà phê.
Bước 3: Tiếp đến, dùng gạt nén cà phê với một lực vừa phải. Không nên nén quá chặt sẽ khiến cafe khó chảy xuống. Ngược lại, nếu nén quá lỏng sẽ khiến cà phê có vị rất nhạt và bột cà phê nổi phồng lên trên mặt nước.
Bước 4: Rót 40ml nước sôi khoảng 96 – 98°C đều tay khắp bề mặt cà phê để cà phê ngấm đều nước, sau đó ủ cà phê trong 1 phút.
Bước 5: Tiếp tục rót 40ml nước sôi vào phin. Sau đó, đợi khoảng 5 phút cho cà phê chảy xuống hết.
Bước 6: Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm sữa hoặc đường kèm với đá là có thể thưởng thức theo khẩu vị riêng của mình.
2. Công thức pha cà phê vợt
Bước 1: Dùng một tấm vải lọc nhúng vào nước sôi để làm sạch.
Bước 2: Sau đó, đặt tấm vải lên ấm pha và cho cafe đã rang xay hoặc cafe dạng bột vào giữa.
Bước 3: Tiếp đến, bạn sử dụng đũa tre để vun và đảo đều cafe vào giữa, khuấy cafe để tạo thành một lỗ nhỏ ở giữa, tạo điều kiện thuận lợi để rót nước sôi sao cho nước không bị tràn ra ngoài.
Bước 4: Trong khi lọc bằng vợt, bạn cần dùng đũa khuấy liên tiếp để cafe không bị đọng ở đáy. Đồng thời, không quên nhấc vợt lên xuống nhiều lần để cà phê chảy đều. Cuối cùng, sau khi cà phê đã chảy hết, bạn rót ra cốc, có thể thêm sữa, đường, đá theo sở thích.
3. Công thức pha cà phê muối
Bước 1: Dùng nước sôi để tráng phin cà phê, cách làm này giúp làm giảm nhiệt độ mà phin hấp thụ. Đồng thời, khi phin ấm sẽ giúp cho cà phê nở đều, có hương vị thơm ngon và chất lượng hơn.
Bước 2: Tiếp đến, bạn cho cà phê đã rang xay và muối vào, lưu ý, lượng muối có thể tùy theo khẩu vị của người uống.
Bước 3: Sau đó, bạn trộn đều 2 nguyên liệu trên với nhau và ép chặt phin xuống, rót nước sôi vào một cách từ từ.
Bước 4: Cuối cùng, đợi cà phê nhỏ giọt hết là bạn có thể thưởng thức.
